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供应东北白扁豆

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单 价: 面议 
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 河南
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-09-27
浏览次数: 2324
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明


山药知识介绍:
山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。
栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。
因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜。

我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地,河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,干燥。


该如何挑出##的“铁棍山药”呢?

现在就教您“四招”。

一看:铁棍山药粗细均匀,通常直径1—2厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是正宗的。

二掂:铁棍山药的单支重量一般不超过200克;太重可能就不是正宗的了。

三折:将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,呈白色或略显牙黄色,黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬,且粉性也不够足。

四尝:由于铁棍山药中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,并伴随淡淡的麻味。

铁棍山药,乃四大怀药之首,产地在河南焦作温县,是四大怀药(怀山药,怀地黄,怀菊花,怀牛膝)的上上品四大怀药之首的铁棍山药,在温县有广泛种植,主要是食用、药用始于明代。

铁棍山药的其特点甘、面、香。但铁棍山药的种植,唯温县独有,受沁、黄河环抱,区域气候优良,壤肥土壮,矿物质有机成份高,同时也为铁棍山药的生长提供了得天独厚的生长条件。《本草纲目》《神农本草经》等中华名典都有记载。自古以来就有“四大怀药山药居首,山药家族铁棍为王”之说。科学研究通过对不同地区所产的山药做有效成份分析之后,皆认为铁棍山药功效为各地山药之首。  

铁棍山药除具有一般山药的优点外,其营养成份超出一般山药。因其粉性足,质腻,体质十分坚重,入水久煮不散,手持两根相互撞击,铿锵作响而不易折断,故得名“铁棍山药”。

使用方法:无论煮粥、炖肉、煲汤、火锅均可使用。但有不少非法分子,用一般的菜山药,冒充铁棍山药,所以在购买铁棍山药的时候,一定要知道如何鉴别铁棍山药的真假。

山药的吃法多种多样。

可以直接上锅蒸20分钟,蘸糖当主食吃,或放凉后切块和酸奶拌在一起是不错的甜品。也可切片后和山楂糕一起蒸,做成山楂山药;或切成大块与排骨一同炖汤。

铁棍山药富含16%淀粉,粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖;还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。

下面介绍几种山药的吃法:

1、上笼清蒸

这是最简单,最原味的吃法。

首先将山药洗净,不要去皮,切成10cm长的段,放在笼上蒸,约30分钟,可闻到山药特有的香味。关火,出笼,即可。吃时可沾白糖。

 

2、拔丝山药

原料:山药两根调料:糖4两左右(不怕多只怕少)、油2两 步骤: (1)山药削皮后切块

(2)将油烧热到6分把山药块下锅炸,中火5分钟左右,山药由白色转为金黄色出锅,为了保持脆的口感,可以在油到8、9分热的时候再炸一次。捞出后备用。(3)这一步要熬糖了,也是最难的部分,如果掌握的好,可以用少量的油来熬,如果没什么信心,用水也行。量为一个锅底,然后将糖放入,以文火熬,其间要不停的搅拌,千万不要糊锅。你会发现有小气泡出现,不要停,一直搅拌。直到有一个时刻,锅中的糖水感觉忽然间一下减少了,将山药块倒入锅中搅拌,让糖充分包裹在每一块山药上。

(4)在盘底放一薄层油,盛盘。这样你的盘子还好刷一点,不然糖干了,比较难刷干净。

(5)上桌了。可以准备一小碗凉水,沾着吃,据说不粘牙。

 

3、山药芡实柴鸡汤:

材料:母柴鸡1只约1000克、山药(鲜)250克(也可以用干的山药,50克左右)、芡实20克、姜片20克、料酒1汤匙(15ml)、盐适量。

做法: 1、柴鸡经过初步加工(去毛开膛去内脏)以后洗净。 2、去掉柴鸡的头和尾(就是屁股),用剪刀剪去鸡爪的指甲,放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫,然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开,用中火煲20分钟。 3、戴上手套将山药的皮去掉,洗净切成滚刀块,芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内。 4、中火煲20分钟以后,转小火煲2小时,加盐调味即可。

小贴士:可以在鸡煲熟以后,将鸡腿鸡胸的肉拆下,撕成细条用佐料凉拌(详见棒棒鸡丝),剩下的鸡架放回汤中煲汤。芡实:是睡莲科植物芡的成熟种仁,又称鸡头米.

 

4、山药枸杞粥

材料:山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

做法: 1、大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块。 2、将泡好的米放入锅中,加入5杯水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。(不愿加冰糖,##喝的时候淋上些糖桂花也很香浓,我喜欢这样的喝法。假日里,给父母熬上一碗,温暖永驻!)。

 

5、山药排骨汤

原料:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒做法: 1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟 2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫 3、放姜片葱结,加黄酒,转小火 4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火 5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可小贴士:山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清。

 

产品说明:

该铁棍山药是刚从地里挖的,十分新鲜,营养充分,口感香面甜.

本小店已加入消保,保证产品正宗地道,吃的就是这个味!!!

由于山药较长,在装箱的时候,一些较长的山药是将一根山药断成两截,可以看出一个是大头,一个是小头.各位好友,大家期待已久的鲜铁棍山药终于露出了地面,由于今年山药奇缺,造成09年春天至今,山药一路上涨,到上个月,山药涨到25元一斤,创造了山药价格有史以来的历史最高,使得多少想吃山药的朋友望而生畏.欲买又止.

     终于,现在鲜山药上市了,正值60国庆,八月十五,双节临近,本冬冬特产店,为了增添这喜庆的气氛,满足大家想吃山药的欲望,特低价销售,欢迎新老朋友光临,欢迎企事业单位大量采购.

     药食同源怀山药,健康是吃出来的,送礼送健康,祝大家节日快乐!!


批发说明

 

 
  山药知识介绍:
山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。
栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。
因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜。

我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地,河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,
该如何挑出##的“铁棍山药”呢?

现在就教您“四招”。

一看:铁棍山药粗细均匀,通常直径1—2厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是正宗的。

二掂:铁棍山药的单支重量一般不超过200克;太重可能就不是正宗的了。

三折:将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,呈白色或略显牙黄色,黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬,且粉性也不够足。

四尝:由于铁棍山药中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,并伴随淡淡的麻味。

铁棍山药,乃四大怀药之首,产地在河南焦作温县,是四大怀药(怀山药,怀地黄,怀菊花,怀牛膝)的上上品四大怀药之首的铁棍山药,在温县有广泛种植,主要是食用、药用始于明代。

铁棍山药的其特点甘、面、香。但铁棍山药的种植,唯温县独有,受沁、黄河环抱,区域气候优良,壤肥土壮,矿物质有机成份高,同时也为铁棍山药的生长提供了得天独厚的生长条件。《本草纲目》《神农本草经》等中华名典都有记载。自古以来就有“四大怀药山药居首,山药家族铁棍为王”之说。科学研究通过对不同地区所产的山药做有效成份分析之后,皆认为铁棍山药功效为各地山药之首。  

铁棍山药除具有一般山药的优点外,其营养成份超出一般山药。因其粉性足,质腻,体质十分坚重,入水久煮不散,手持两根相互撞击,铿锵作响而不易折断,故得名“铁棍山药”。

使用方法:无论煮粥、炖肉、煲汤、火锅均可使用。但有不少非法分子,用一般的菜山药,冒充铁棍山药,所以在购买铁棍山药的时候,一定要知道如何鉴别铁棍山药的真假。
 
 
  

名称:09年9月新挖的沙土铁棍山药

长度:40cm以上

直径:1cm左右

产地:焦作温县

 

产品说明:上图所说山药是焦作现存的##的铁棍山药,外观粗细均匀,没有疤痕,长度不低于60厘米,直径约1.5厘米,营养价值最高。

口感面、甜、香。最适合对山药品质要求高的 客户。

 

包装说明:此包装为自己将散的装盒,盒装6斤、8斤、10斤不等。您也可以根据自己需要购买不同的数量。

         

备注:该山药因为太长,装箱时大约要截成35厘米左右的长度。一根山药大概截成两截,每箱里面山药断面可以看出截断的痕迹,半根是山药头,半根是山药尾。保证山药是长山药所截而装成的箱。
 
 
  
 
   

品质纯正、地道才是硬道理,还是那句话,同价产品比品质.可以到百度上输入"怀山药"搜搜看哟!查后再拍!!!
本品为正宗地道的温县铁棍山药, 下面上一张近图,正宗地道的铁棍山药一般是有锈斑和粗大毛孔以及较长的须,大家仔细看下,不用我再重点指出了哦,这张图已经很明显了哦:

 

大家看到没有,铁棍山药上面的锈斑、粗大毛孔,好多买家问为什么这么脏,其实这可不是脏哦,刚出土不久的山药哪有不带土的哦,不过洗洗就好了。

 

吃着干 面 甜,非常可口, 不过如果蘸白糖吃,那味道简直更是爽口极了。蒸着吃吸收其营养极好,而且做法极简单,所以一般可以这么吃。

进入秋季,天气渐凉,俗话"求医不如求己,药补不如食补"请大家多多关注您身边的家人,朋友,及亲人的健康.为他们献出一点爱.给家人.给自已.健康才是千金难求.何乐而不为!!!

铁棍山药因其功效显著,已越来越受到人们的喜爱,正因如此,市场上一些人以假充真,欺骗消费者。铁棍山药的鉴别办法:外观粗细均匀,直经在1-2.5cm,毛须略多,毛眼突出,表皮颜色微深,并可见特有的“锈斑”;入水久煮不散,在沸水中十分钟左右即熟,口感甘、面、香甜、爽口。

因本品为没有特意用清水冲洗(冲洗后不易保鲜),上面带有少许乡间泥土,所以采用独立包装,价格比同类产品已经低很多,可对比后购买,不再还价,还望体谅。如担心质量可在收货一周内鉴定品尝对比,如不满,一周内可以按照退回的重量按原价山药品种较多,河南怀庆府的品质##。所以通常山药也叫怀山(或淮山)。


关于大家常见的几个问题:
1,您们的是淮山药吗?淮山药和怀山药,是一样的吗?
答:是的.怀山药和淮山药是一样的,只不过中国这么大,各地的叫法不一样罢了.也叫淮药,怀药.因为沁阳古为"怀庆府"所以称为怀山药.

2,什么是铁棍山药?铁棍山药和淮山药,有什么区别?
答:铁棍山药是直径为1-2.5CM.如拇指般大小一样,坚硬.所以称为铁棍山药.有区别,铁棍山药是淮山药(山药)的一种,淮山药是一种统称.铁棍山药是山药家族的成员,但其营养成份极高,为山药家族的"##".

3,为什么您说您家的山药片(粉)比我国其它地方的要好?是质量不一样吗?
答:是的.因为全国种植山药的地方很多.但只有我们这的才能叫铁棍山药,因为它的营养成分要比国内其它地方的要高好多,为历代皇室贡品,营养成份具体可见小店首页的怀山药简价.
 

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